Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Pièce de lard de Chimay, crème de chou-fleur et jus au sirop de Liège
et/ou
Pissaladière burrata et roquette
~
Filet de truite de rivière,
crémeux de brocoli, pommes de terre natures et sauce au safran
ou
Filet de canette,
polenta, blettes, cébettes et jus thaï
~
Tomme fermière aux fleurs et sa garniture
et/ou
Sablé, ganache au chocolat et abricot

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 11 juillet au 30 août

Carpaccio de Saint-Jacques,
agrumes, pêche, radis et granité au concombre
et/ou
Escalope de foie gras poêlée,
fraises, compotée de rhubarbe et tuile aux épices
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Sorbet à la cerise
~
Tataki de thon,
gel de citron, tagliatelles de courgettes,
fenouil croquant et purée de petits pois
ou
Filet de bœuf Charolais,
légumes de saison, pomme Anna et sauce au grué de cacao
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Pavlova aux fruits rouges

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 75 € - 93 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 85 € - 109 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 100 € - 124 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 110 € - 140 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
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Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €