Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Salade de melon et pastèque
et/ou
Croquette au fromage d’Orval, mesclun et sirop de Liège
~
Filet de truite de mer,
légumes du moment, pommes de terre et sauce à l’estragon
ou
Suprême de poulet jaune,
méli-mélo de légumes, gratin dauphinois et sauce à la crème
~
Langres et sa garniture
et/ou
Pavlova aux fruits frais

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 13 septembre au 12 octobre

Saumon Gravlax, crème de chou-fleur et pickles
et/ou
Brochette de caille,
pleurotes et jus à la tartufata
~
Sorbet à la mirabelle
~
Filet de bar poêlé,
fèves, girolles et beurre rouge
ou
Filet mignon de veau et son jus (origine Pays-Bas),
variation autour du panais
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Tentation de Maître Renard
et/ou
Poêlée de reines-claudes,
mascarpone et crumble aux amandes

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 67 € - 85 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 77 € - 101 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 92 € - 116 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 102 € - 132 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
~
Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €