Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Terrine de sanglier et ses accompagnements
et/ou
Huîtres gratinées,
céleri, pommes vertes et sabayon au champagne
~
Filet de julienne,
légumes de saison, écrasé de vitelottes et beurre blanc
ou
Magret de canard,
légumes du marché, purée de patates douces et jus corsé
~
Tomme aux fleurs et sa garniture
et/ou
Pavlova aux agrumes

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 28 octobre au 20 décembre

Noix de Saint-Jacques poêlées,
fondue d’endives caramélisées à la cassonade et beurre blanc
et/ou
Marbré de foie gras et pigeon accompagné de ses garnitures
~
Sorbet à la mandarine
~
Dos de cabillaud,
chou rouge, pommes de terre natures et sauce Hollandaise
ou
Carré de chevreuil sauce Grand Veneur,
poire, champignons, légumes du moment et crémeux de céleri
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Poêlée de figues confites au vin rouge et glace à la vanille

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 75 € - 93 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 85 € - 109 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 100 € - 124 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 110 € - 140 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
~
Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €

Menu unique servi le 11 novembre


Terrine de Saint-Jacques et sa garniture
ou
Terrine de sanglier et ses accompagnements
~
Paleron de bœuf façon pot-au-feu
ou
Civet de biche façon Grand-mère,
endive, airelles et röstis
~
Verrine poire et caramel

44 €