Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Salade de courgettes au basilic et rillettes de maquereau
et/ou
Carpaccio de bœuf Holstein et ses accompagnements
~
Dos d’aiglefin,
légumes de saison, pommes de terre et beurre blanc
ou
Suprême de pintade,
légumes du moment, galette de pommes de terre et sauce à la tartufata
~
Gaperon et sa garniture
et/ou
Tartelette amandine à la pêche, citron vert et romarin

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi toute la période estivale

Vitello tonnato à notre façon
et/ou
Escalope de foie gras poêlée (origine « Ferme de la Sauvenière »),
compotée de rhubarbe, coulis de fraise et tuile aux épices
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Sorbet à l’abricot
~
Saumon Label rouge,
variation autour du chou-fleur et sauce au beurre citronnée
ou
Magret de canard infusé à la vanille (origine France),
légumes du marché, pommes de terre confites et jus à la griotte
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Soupe de fruits rouges et meringue à la verveine

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 67 € - 85 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 77 € - 101 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 92 € - 116 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 102 € - 132 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €