Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Tagliatelles, cèpes et lard confit
et/ou
Salade de foies de volaille
~
Dos d’aiglefin,
légumes du moment, pommes de terre et crème de fenouil
ou
Filet de canard et son jus (origine France),
légumes de saison et rösti
~
Tomme à l’ail des ours et sa garniture
et/ou
Délice passion et framboise

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 13 septembre au 19 octobre

Saumon Gravlax, crème de chou-fleur et pickles
et/ou
Brochette de caille,
pleurotes et jus à la tartufata
~
Sorbet à la mirabelle
~
Filet de marcassin,
échalotes confites, potimarron,
choux de Bruxelles et pommes Amandine
ou
Carré de chevreuil sauce Grand Veneur,
airelles, purée de céleri et légumes d’automne

~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Poêlée de reines-claudes,
mascarpone et crumble aux amandes

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 67 € - 85 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 77 € - 101 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 92 € - 116 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 102 € - 132 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
~
Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €