Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Butternut rôti, escargots, herbes fraîches et éclats de noisette
et/ou
Moelleux de poisson et Saint-Jacques, sauce Nantua
~
Filet de sandre,
lentilles de champagne et beurre blanc
ou
Filet de canette,
purée de panais, réduction de vin rouge et épices
~
Comté et sa garniture
et/ou
Glace à la fleur d’oranger, amandes, financier et mascarpone

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 9 septembre au 25 octobre

Saumon Gravlax, crème de chou-fleur et pickles
et/ou
Brochette de caille, pleurotes et jus à la tartufata
~
Sorbet à la mirabelle
~
Filet de bar poêlé,
fèves, girolles et beurre rouge
ou
Filet mignon de veau et son jus (origine Pays-Bas),
variation autour du panais
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Poêlée de reines-claudes, mascarpone et crumble aux amandes

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 72 € - 90 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 82 € - 106 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 97 € - 121 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 107 € - 137 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
~
Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €