Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Crème d’asperges et œuf poché croustillant
ou
Huîtres gratinées au Champagne
~
Dos de lieu noir,
légumes du moment, pommes de terre natures et beurre blanc
ou
Carré de porc IGP à la Chimay,
légumes du moment et purée de pommes de terre
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Ossau-Iraty et sa garniture
ou
Mousse chocolat blanc, crémeux pistache et cœur framboise

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 30 avril au 31 mai

Noix de Saint-Jacques poêlées,
asperges blanches en croûte de noisettes et jus iodé au Marsala
et/ou
Dôme de ris de veau et foie gras,
légumes printaniers et condiments
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Sorbet au melon
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Lieu jaune,
légumes printaniers, pomme Macaire et sauce Hollandaise
ou
Filet mignon de veau (origine Pays-Bas),
asperges, galette de pommes de terre et sauce aux morilles
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Tentation de Maître Renard
et/ou
Millefeuille fraise et rhubarbe, ganache au chocolat blanc

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 72 € - 90 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 82 € - 106 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 102 € - 126 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 112 € - 142 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €