Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Concombre en deux textures, burrata et huile aux herbes
ou
Cromesquis de queue de bœuf et son jus, purée de céleri et pickles
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Filet de loup de mer,
épinards, pommes de terre natures et beurre blanc
ou
Filet mignon de porc,
pleurotes, purée de pommes de terre et sauce à la Chimay
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Cantal entre Deux AOP et sa garniture
ou
Abricot rôti au miel, financier à la pistache et crème au mascarpone

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 13 juin au 5 juillet

1/2 baby homard snacké,
risotto, Granny Smith et gel à la pomme au curry vert
et/ou
Vitello tonnato à notre façon
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Sorbet à la pêche
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Filet d’Omble chevalier,
légumes de saison, pommes de terre natures
et sauce au safran des Ardennes
ou
Filet de dinde rouge de chez « Cyriaque Godefroy »
farci à l’abricot et à la pistache,
pommes de terre confites et légumes du moment

~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Trompe-l’œil à la vanille et insert cerise

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 70 € - 88 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 80 € - 104 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 100 € - 124 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 110 € - 140 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
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Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €