Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Terrine de sanglier et ses accompagnements
et/ou
Œuf poché, crème de potimarron et truite fumée
~
Filet de saumon grillé,
légumes de saison, écrasé de pommes de terre aux agrumes et sauce béarnaise
ou
Filet mignon de porc (origine France)
pleurotes, polenta et sauce à la Chimay
~
Beaufort et sa garniture
et/ou
Carpaccio d’ananas et panna cotta coco

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 14 janvier au 13 février

Noix de Saint-Jacques poêlées,
risotto de céleri et truffe
et/ou
Foie gras Maison,
magret de canard fumé et gel aux fruits rouges
(Origine du foie gras : Ferme de la Sauvenière)
~
Sorbet au fruit de la passion
~
Nage de filet de lieu jaune,
légumes de saison, pommes de terre natures
et jus de moules crémé
ou
Filet mignon de veau (origine Pays-Bas)
et son jus monté au beurre,
aumônière de légumes
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Pavlova aux agrumes

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 65 € - 83 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 75 € - 99 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 90 € - 114 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 100 € - 130 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €