Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Asperges et saumon Gravlax,
copeaux de parmesan, sauce crème, citron et aneth
ou
Pâté pantin à la dinde et jeunes pousses
~
Pêche du jour,
légumes du marché, pommes de terre natures et beurre blanc au curry vert
ou
Filet de canard à la rhubarbe,
légumes de saison et purée de pommes de terre douces
~
Tomme catalane et sa garniture
ou
Soupe de fraises au vin rouge,
mascarpone à la vanille et tuile croustillante

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 21 mars au 26 avril

Saumon légèrement fumé confit aux agrumes,
asperges vertes et pesto à l’ail des ours
et/ou
Gravlax de bœuf,
gel d’oignons, betteraves et crème de raifort
~
Sorbet au pamplemousse
~
Lotte rôtie bardée,
petits légumes de saison, beurre blanc et jus de viande
ou
Carré d’agneau en croûte d’herbes,
écrasé de pommes de terre, petits pois à la française et jus d’agneau
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Entremets à la vanille, biscuit à la Madeleine,
croustillant chocolat, praliné et caramel

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 70 € - 88 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 80 € - 104 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 98 € - 122 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 108 € - 138 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €