Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Huîtres chaudes, fondue de poireaux et sabayon au champagne 
ou
Os à moelle rôti, escargots à l’ail des ours et toast focaccia
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Pêche du moment rôtie,
risotto de fregola sarda, petits légumes et beurre blanc
ou
Ballotine de pintade aux champignons,
croquettes de vitelotte, choux de Bruxelles et sauce suprême à l’estragon
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Fromage du jour et sa garniture
ou
Délice mandarine, citron et menthe

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 21 mars au 19 avril

Saumon légèrement fumé confit aux agrumes,
asperges vertes et pesto à l’ail des ours
et/ou
Gravlax de bœuf,
gel d’oignons, betteraves et crème de raifort
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Sorbet au pamplemousse
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Lotte rôtie bardée,
petits légumes de saison, beurre blanc et jus de viande
ou
Carré d’agneau en croûte d’herbes,
écrasé de pommes de terre, petits pois à la française et jus d’agneau
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Entremets à la vanille, biscuit à la Madeleine,
croustillant chocolat, praliné et caramel

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 70 € - 88 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 80 € - 104 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 98 € - 122 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 108 € - 138 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
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Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €