La carte de L'Auberge de la Tour

Les huîtres de Bretagne Prat-Ar-Coum n° 3 par 6
Noix de Saint-Jacques poêlées, déclinaison de betteraves et beurre blanc
Marbré de foie gras et pigeon et ses accompagnements

24 €
27 €
25 €

Sole Meunière, légumes de saison et pommes de terre natures
Filet de bar, légumes de saison, pommes de terre natures et beurre blanc
Filet de bœuf Charolais sauce béarnaise, frites et légumes du marché (origine France)
Ris de veau poêlés, crémeux de potimarron, légumes du moment et jus corsé (origine Pays-Bas)
Filet de marcassin, échalotes confites, potimarron, choux de Bruxelles et pommes Amandine (origine Belgique)
Carré de chevreuil sauce Grand Veneur, airelles, purée de céleri et légumes d’automne (origine Belgique)

39 €
35 €

37 €

40 €

35 €

35 €

Homard complètement décortiqué sur nid de légumes, beurre blanc aux herbes
Homard grillé, tagliatelles et tartufata
Homard en Bellevue et ses accompagnements

49 €

47 €
46 €

Assiette de fromages affinés

12 €

Traditionnelle Dame Blanche
Assortiment de sorbets
Gâteau Opéra
Poêlée de figues confites au vin rouge et glace à la vanille

9 €
9 €
9 €
9 €