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Julien Ricail
Restaurant
L'Auberge de la Tour

Service traiteur Noël 2019

LE MENU

Les entrées

 Terrine de foie gras Maison, chutney de figues et brioche

1/2 homard, pak choï, Granny Smith,

vinaigre de Reims et jus d’herbes fraîches

Saumon gravlax mariné au fenouil,

crème de céleri et croustillant de pain

Bisque de homard et crevettes grises de la Mer du Nord

 

Les plats

 Civet de marcassin façon Grand-mère et poire aux airelles

Civet de biche, mini-carottes fanes glacées

et purée de pommes de terre à la truffe

Cœur de cabillaud, sauce Dugléré,

fondue de poireaux parfumée à la truffe et pommes Duchesse

Ballotine de volaille aux écrevisses,

sauce Nantua truffée et légumes d’hiver

 

Les desserts

 Délice de pomme Granny au chocolat blanc et au Champagne

Alliance gourmande du caramel et du chocolat

 

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A la carte

Notre terrine de foie gras Maison et ses garnitures     15€/100g

Homard en Belle-Vue et ses garnitures     35 € /pièce

Soupe à l’oignon et ses accompagnements     4 € /litre

 

 

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En cas d’allergènes, merci de nous consulter.
Tous nos prix sont nets.

 

 

 

 

 


 

Nos formules :

 

Plat seul à 16 €

Formule « Jingle Bells » à 20 € (1 plat + 1 dessert)

Formule « Douce Nuit » à 30 € (1 entrée + 1 plat)

Formule « Merry Christmas » à 35 € (1 entrée + 1 plat + 1 dessert)

Formule « Petit papa Noël » à 45 € (2 entrées + 1 plat)

Formule « Vive le vent » à 50 € (2 entrées + 1 plat + 1 dessert)

 

 

Clôture des commandes :

 

Les commandes doivent être clôturées

pour le jeudi 19 décembre 2019 au plus tard.

 

Dates et heures d’enlèvement :

 

Le lundi 23 décembre 2019 de 10h00 à 18h00

Le mardi 24 décembre 2019 de 10h00 à 16h00

 

Congés annuels d’hiver :

 

Notre restaurant sera fermé

du dimanche 22 décembre 2019 (au soir) 

au lundi 13 janvier 2020 inclus.

 

 

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Réservations

 

Cliquez-ici pour télécharger notre bon de commande

 

 

L'Auberge de la Tour

08600 GIVET
+33 (0)3 24 40 41 71
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