Les menus de L'Auberge de la Tour

Servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés.

Crème et salade d’asperges blanches, haddock fumé et huile verte
et/ou
Œufs brouillés à la tartufata et jus de veau
~
Dos de cabillaud rôti, déclinaison de choux et sauce Vigneronne
ou
Râble de lapin cuit en basse température,
garniture autour de la carotte, jus de lapin et pesto à l’ail des ours
~
Casanu et sa garniture
et/ou
Tarte aux pommes caramélisées,
crème d’amande et ganache au chocolat blanc

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* Le midi uniquement sauf dimanche et jours fériés

Servi du 27 mars au 28 avril

Noix de Saint-Jacques poêlées, endives et jus marinière crémé
et/ou
Œuf parfait, asperges vertes, morilles et sauce Hollandaise
~
Sorbet au pamplemousse
~
Lotte bardée au Colonnata, choux,
carottes fanes et pesto à l’ail des ours
ou
Pastilla d’épaule d’agneau confite,
légumes printaniers et jus légèrement tomaté
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Délice chocolat-caramel et cacahuètes

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 70 € - 88 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 80 € - 104 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 95 € - 119 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 105 € - 135 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
~
Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €